TARTE NOIX BASIQUE
Faire une pate à tarte.
Mélanger 5 œufs + 200 g de noix + 150 g de sucre + (optionnel : 20 cl de crème ) +1 pincée de sel.
Déposer sur la pate.
Mettre au four 180° C pendant 40 mn
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Tarte aux noix de Grenoble et glaçage à la Chartreuse
Une pâte sablée : achat au supermarché ou fabrication maison
GARNITURE
• 250g de cerneaux (ou brisures) de noix de Grenoble
• 200g (20 cl) de crème fraîche épaisse
• 100 g de cassonade
GLAÇAGE
• 150g de sucre glace
• 3 à 4 cuillères à soupe de Chartreuse verte
Préchauffer le four à 180°C.
GARNITURE
Mixer grossièrement (pas trop fin) les noix avec la cassonade avec un peu d'eau. Ajouter et mélanger la crème fraîche.
Mettre un peu de farine au fond du plat à four, étaler la pate sablée dans le plat , la piquer avec une fourchette.
Verser la garniture sur la pâte à tarte, lisser le tout et faire cuire 30 minutes à 180 °.
Sortir la tarte du four et laisser refroidir.
GLAÇAGE
Mélanger à la fourchette ou au fouet le sucre glace avec la Chartreuse et ajouter un peu d’eau pour lisser le mélange.
Étaler le glaçage à l’aide d’une spatule sur la tarte totalement refroidie.
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